Antiguamente , años 30, para vender un producto lo ofrecían cantando .
Los vendedores- pregoneros eran gente ambulantes a los que se les acercaban la gente a comprar y a escuchar sus canciones, muchas veces en flamenco.
Canciones -pregón : El manisero, la violetera, macanda de los caramelos , cubitos traigo , el niño de las moras , el tío de las alucemas...
El manicero
El niño de las moras
La violetera
El manisero
Aunque su nombre iba a ser " BAR El Tropezón" , se sustituyo por CAFE NAVARRO BAR . Dicho establecimiento fue fundado en 1959.
Si tomar vermute se remonta a tiempos inmemorables, según la leyenda, a tiempos de Hipocrates, que se tomaba un licor macerado compuesto de hierbas aromáticas, vino blanco , ajenjo y otras sustancias amargas. La costumbre se ha mantenido hasta nuestros días . Hubo una época que se tomaba el fin de semana y en tiempo de fiesta. Posteriormente cualquier momento y motivo lo hacía posible .El bar Navarro fue un ejemplo hasta su cierre de servicio a estos fines.
Referencia gastronomíca de la casa fue su servicio de comida tradicional y popular basada en la cocina de" la abuela": Suculentos pinchos y auténticas delicias : anchoas en salmuera abierta, calamares, tortilla de patata, banderillas, rebozados, tapas y raciones tradicionales se despachaban en el bar.
Almuerzo de huevos con jamón, chorizo y longaniza , tortillas, morcilla....
Platos de caza con arroz, a punto perdiz, pollo al chilindron,migas...
Meriendas en el tardeo de : paticas de ternasco, manitas de cerdo, bacalao rebozado y con tomate, callos, patatas asadas ..
Este es el recetario tradicional, siendo la seña de identidad de la casa los caracoles con tomate.
Su guisandera, la propietaria del establecimiento cuyo secreto era el trabajo bien hecho con amor y entrega incondicional a la profesion y un enorme deseo de dejar satisfecho y contento al parroquiano.
Muestra de maravillas líquidas de antaño. Botellas de licor con sabor a fundador.
Este era mi bar , hoy un desván, un desguace de lo que fue,recuerda mi historia almacenada y mi futura mirada...allí hay muchos recuerdos, gustos, anhelos, hallazgos,....
Mi bar tenía lo esencial de un bar, botellero, grifo cerveza, barra, maquina de café , molinillo, mesas , sillas, futbolin, tocadiscos, sinfonola... es la imagen congelada en el tiempo de mi bar de siempre.
Hoy, mi bar sigue habitando en esos objetos .
Tuvo clientela diversa y reflejo toda una época con su historia , el despegue de una España dormida.
Mi bar, un espejo bonito de la realidad, fue un espacio de sociabilidad , un lugar de dejarse ver, espacio de encuentro , de compartir vivencias, curiosidades y conocer más de lo que pasa en el día a día . Un punto de unión y reunión: cultura del lugar que encierra muchas historias y forma parte del patrimonio inmaterial .
Canción. " En una terracita , una copita, , en ese bar que hace esquina en la calle mayor ..."
Era un lugar igualador de clases por antonomasia , espacio para todos. Establecimiento público acogedor .
Los bares de toda la vida de los 70 y 80 caen ..las tabernas cambian. Los nuevos tiempos requieren otros espacios acordes a los tiempos y el bar de desvaneció.
El bar sigue siendo un lugar donde refugiarnos para reír, llorar, compartir, jugar, bailar, escuchar, enamorarnos, , soñar, consumir, animarnos ,soltar y contar.
También es reflejo de conflictos y desigualdades de cada época .
El que está detrás de la barra se entera de muchas historias y secretos ; conoce la manera de ser de la gente, su punto de vista y su relación con los otros . A veces desinhibirse saca tú verdadero yo ...para eso un poquito de licor es la mejor fórmula para abrir , relatar y dejarse conocer.
Cancion: " EL BAR DE LA ESQUINA" de Pereza .
Libro " Utopías de barra de bar" JAVIER RUEDA ( sociólogo) .
La población mundial está muy envejecida, la esperanza de vida ha aumentado, la tasa de natalidad ha disminuido . Sabemos que como seres humanos nos define la finitud . Necesitamos vivir con dignidad la ultima etapa.
Hace falta una pedagogía de la longevidad , desafiar viejos estereotipos y transitar la vida a partir de los 50 años con bienestar y salud.
Hay que prepararse para esta etapa : alimentación natural, movimiento frecuente, ejercicio fisico y relaciones sociales de amistad .Son indicadores cualitativos de una buena o mala vejez .
Las relaciones intergeneracionales, la sabiduría de la gente mayor no hay que desaprovecharla . El paso del tiempo y la experiencia da auto- conocimiento les ha dado sabiduría. Conversar y aprender de ellos : LA VIGENCIA DE APORTAR.
En esta etapa, la más larga, hay que organizar el tiempo propio haciéndolo interesante y lleno de vida .
La mujer , más que el hombre gestiona su tiempo participando en club de lectura, yoga, teatro, coros, baile, gimnasia, idiomas, mascota , voluntariado...conectando y comunicándose con facilidad.
La actividad física ,el estímulo cognitivo y el vínculo emocional junto a un propósito de vida que motive el disfrute de lo cotidiano permite que la vida merezca la pena .
La genética y los hábitos de vida definen la segunda mitad de la vida ; hacer introspección, tener una conversación propia y saber lo que te gusta y quieres, sirve para tener una longevidad diferente en la Segunda Mitad.
# UNA NUEVA PEDAGOGIA DE LA LONGEVIDAD. Diego Bernardini.
" Yo quiero tener un millón de amigos" Roberto Carlos .
